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做荷花酥配方:香酥可口的传统糕点

来源:www.wxqdyy.com 时间:2024-05-19 17:12:01 作者:祖传配方网 浏览: [手机版]

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做荷花酥配方:香酥可口的传统糕点(1)

  荷花酥是传统的糕点,以酥皮为外壳,内部填充着香甜的莲蓉馅料。荷花酥外形美,口感香酥可口,是中式糕点中的种经典之作。今天,我们就来学习荷花酥的制作方法来自www.wxqdyy.com

材料:

  1. 酥皮:粉200克,盐2克,70克,猪油80克

2. 莲蓉馅:莲蓉500克,糯米粉100克,猪油50克

3. 其他材料:蛋黄1个,白芝麻适量

  步骤:

做荷花酥配方:香酥可口的传统糕点(1)

1. 将粉、盐、混合均匀,团,盖上保鲜膜,放置30分钟。

  2. 将猪油加热至融化,倒入团中,成光滑的团,盖上保鲜膜,放置30分钟。

3. 将莲蓉和糯米粉混合均匀,加入猪油,搅拌均匀。

  4. 将酥皮团分成小块,每个小块成薄片,用杖将其成薄片www.wxqdyy.com

  5. 将莲蓉馅放在酥皮上,将酥皮对折,捏紧边缘,将荷花酥放在烤盘上。

  6. 将蛋黄打散,涂在荷花酥上,撒上适量的白芝麻。

7. 将荷花酥放入预热至180℃的烤箱中,烤15分钟左右,直到表呈金黄色。

8. 取出荷花酥,晾凉后即可食用祖 传 配 方 网

小贴士:

  1. 酥皮的制作需要注意,要将团和猪油匀,时要成薄片,这样能制作出香酥可口的荷花酥。

  2. 莲蓉馅料可以自己制作,也可以购买现成的莲蓉馅。

  3. 烤荷花酥时要注意火候,烤箱温度不宜过高,否则易烤焦。

  4. 荷花酥可以保存3-5天,放在密封的器中,避免受潮原文www.wxqdyy.com

总结:

荷花酥是种香酥可口的传统糕点,制作方法虽然有些繁琐,但只要掌握好每个步骤,就能制作出美味的荷花酥。希望大家能够尝试制作,品尝到这道经典的中式糕点。

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