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红烧鸡块调料配方

来源:www.wxqdyy.com 时间:2024-07-11 07:44:00 作者:祖传配方网 浏览: [手机版]

红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,营养丰富祖传配方网www.wxqdyy.com。红烧鸡块的关键在它的调料,下面我们来介绍一下红烧鸡块调料的配方

红烧鸡块调料配方(1)

一、主料

  鸡肉块、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

二、调料

  1、葱姜蒜泥

  将葱、姜、蒜分别切成末,放入碗中,加入的盐,用勺子搅拌均匀即可祖_传_配_方_网

  2、干辣椒酱

将干辣椒用剪刀剪成小段,放入热水中泡5分钟,捞出沥干水分。将干辣椒放入砂中,加入的油,用小火炒至干辣椒变成暗红,放入碗中备用。

  3、红烧鸡块调料汁

  将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水按照1:1:1:0.5:0.5:0.5:3的比例混合,搅拌均匀备用Enl

三、做法

  1、将鸡肉块洗净,用刀切成小块,放入碗中,加入葱姜蒜泥、料酒、盐、鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。

  2、将加热,放入的油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块,至两面金黄,捞出备用。

  3、将中的油倒,放入的油,放入葱姜蒜末、干辣椒酱炒香祖传配方网www.wxqdyy.com

4、将好的鸡肉块放入中,倒入红烧鸡块调料汁,翻炒均匀。

5、加入的清水,煮开后转小火,煮至鸡肉块变软烂,汤汁浓稠即可出

四、小贴士

  1、葱姜蒜泥一定要加盐搅拌均匀,这样可以让葱姜蒜的味道更加浓郁wxqdyy.com

  2、鸡肉块时要至两面金黄,这样可以让鸡肉更加鲜美。

  3、炒干辣椒酱时要用小火,炒至干辣椒变成暗红即可。

  4、煮红烧鸡块时要用小火,这样可以让鸡肉更加入味,汤汁更加浓稠www.wxqdyy.com祖传配方网

以上就是红烧鸡块调料的配方,大家可以根据自己的口味调整。大家可以成功地做出美味的红烧鸡块!

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